Menu
Coquille | kool | verjus | Karwijzaad
(Supplement kaviaar 15.00 )
Oester | 3 bereidingen | karnemelk | ponzu | pata negra
Knol | koningszwam | lardo | wortel
Aardappel | hazelnoot | truffel
Eend| rode biet | pastinaak | ui
Noir | chocolade&vanille
3 gangen (coquille, eend, noir ) 42,50
4 gangen (coquille, knol, eend, noir ) 52,50
5 gangen (coquille, oester, knol, eend, noir ) 65,50
6 gangen ( coquille, oester, knol, aardappel, eend, noir ) 75,50
Kaas i.p.v. dessert 8,00
Kaas extra 18,50
Wijnarrangement is 6,50 per glas
Wij kunnen ook een volledig vegetarisch menu voor u maken, laat dit bij de reservering weten.
De Cleenne Mossel Classic's
Kingfish | sashimi | rettich | ponzu | wasabi 18,00
Carpaccio | rucola | pecorino | verse truffel 18,00
Entrecote | seizoen groente | jus de veau 28,50
Tarbot filet | seizoen groente | beurre blanc 31,00
(supplement kaviaar 10 gr 22,00)
Dessert menu 15,50
Koffie deluxe | koffie naar keuzen | 3 friandises 10,00