Menu

Coquille | kool | verjus | Karwijzaad 

(Supplement kaviaar 15.00 )

Oester | 3 bereidingen | karnemelk | ponzu | pata negra 

Knol | koningszwam | lardo | wortel 

Aardappel | hazelnoot | truffel 

Eend| rode biet | pastinaak | ui 

Noir | chocolade&vanille

 

3 gangen (coquille, eend, noir ) 42,50

4 gangen (coquille, knol, eend, noir ) 52,50 

5 gangen (coquille, oester, knol, eend, noir ) 65,50 

6 gangen ( coquille, oester, knol, aardappel, eend, noir ) 75,50 

Kaas i.p.v. dessert 8,00

Kaas extra 18,50

Wijnarrangement is 6,50 per glas 

Wij kunnen ook een volledig vegetarisch menu voor u maken, laat dit bij de reservering weten.

De Cleenne Mossel Classic's 

Kingfish | sashimi | rettich | ponzu | wasabi 18,00

Carpaccio | rucola | pecorino | verse truffel 18,00

Entrecote | seizoen groente | jus de veau 28,50

Tarbot filet | seizoen groente | beurre blanc 31,00

(supplement kaviaar 10 gr 22,00)

Dessert menu 15,50

Koffie deluxe | koffie naar keuzen | 3 friandises 10,00